NOËL, c’est aussi la fête du porc côté Amérique

Aux Antilles françaises, notamment en Martinique, c'est un menu "tout cochon"
Aux Cayman, à Cuba et en Jamaïque, le porc se laisse rôtir
Aux États-Unis, le jambon trône sur la table, ivre de Bourbon
Au Québec, il se glisse dans l'incontournable tourtière
À Puerto Rico, le petit cochon rôti à la broche est un incontournable
À Haïti, il se transforme en griot bien croustillant