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Recettes de Salade à base de Coquillage ou crustacé
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Catégories:
Salade à base de Coquillage ou crustacé
Salade à base de Coquillage ou crustacé
Fines herbes et crabe en salade
Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec
Fines herbes et crabe en salade
Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec
Mâche aux pelotes de parmesan et Saint Jacques gingembre
Gérald Passédat, Le Petit Nice Passédat, France
Salade de crabe à la mangue
José Pierre Durand, Poivre Noir, Québec
Salade de crevettes au curry et melon d'eau grillé
Christopher Kostow, Meadowood Napa Valley, USA
Salade de homard, émulsion de mangue
Jonathan Gushue, Fogo Island Inn, Terre-Neuve, Canada
Salade de pâtes glacées aux palourdes, moules et poulpes, arrosée d'huile d'olive
Alain Llorca, Hôtel-restaurant Alain Llorca, France
Salade gaspésienne à la chair de homard, têtes de violon, oeufs de saumon, huile de persil de mer et moutarde à la salicorne
Baptiste Peupion, chef exécutif du Fairmont Le Reine Elizabeth à Montréal
Salade tiède de gambas, sabayon au curry
Benoît Sinthon, Il Gallo d'Oro, Madère
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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