Salvia rutilans. Syn. Salvia elegans, Scarlet pineapple.

Son parfum gourmand rappelle l'ananas. Superbe arbuste à la floraison rouge éclatante de la fin de l'été jusqu'aux gelées. En cuisine, les feuilles apportent un élément de fraîcheur et entrent dans la préparation de desserts (glaces, sorbets ou assaisonnement de salades de fruits) et parfument le thé glacé.