 |
Bruxelles est belle, au point d'être dentelle... Pressez-vous autour des marchandes à la charrette pour vous régaler de caricoles, de moules et de frites fumantes.
Joyau de France, le Val de Loire, riche de ses châteaux et de ses jardins célèbres, est le pays des rois… mais aussi de la mâche, le poireau primeur, sans compter ses fromages et ses vins
La saison de la pêche aux homards est maintenant ouverte. Les 133 pêcheurs-propriétaires du Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie (RPPSG) et leur équipage ont pris la mer dimanche dernier, soulignant ainsi le début de la saison. Le homard de la Gaspésie arrive sur les étals, traçable de la mer à l'assiette comme si vous le pêchiez vous-même. 68 jours de pur bonheur!
Saviez-vous que le homard gaspésien est pratiquement parfait et c’est le Marine Stewardship Council (MSC) qui, par son écocertification, le confirme. Le homard gaspésien est le plus certifié et recommandé au monde alors c’est le temps de sortir vos pinces et de mettre votre bavoir.
Gourmetpedia a réponse à tout :
Comment différencier un mâle d’une femelle? Cuisson oblige
6 trucs et astuces de Baptiste pour déguster votre homard à la perfection
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques
