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Saveurs de Tunisie

Saveurs de Tunisie

Boisson froide

Citronnade tunisienne

Chutney, confiture, compote, ketchup, gelée

Confiture de raisins noirs, amandes grillées et sésame

Couscous

Couscous au poisson

Crème et velouté

Velouté de blé concassé au cumin

Desserts (autres)

Masfouf aux dattes, raisins et fruits secs

Entrées (général)

Brik (brick) au boeuf haché

Doigts de Fatma (Feuilles de brik farcies)

brik (brick) à l'oeuf et au thon

Gâteaux

Gâteau courant d'air

Gâteau à l’huile d’olive et à l’orange

Oeuf

Ratatouille aux oeufs (Chakchouka)

Poisson

Complet Poisson

Pâtisserie pour occasions spéciales

Makroud (pâtisserie tunisienne aux dattes)

Oreilles du Juge (Oudhnine el kadhi)

Riz

Riz djerbien à la vapeur (rouz jerbi)

Salade

Sauces froides

Soupes chaudes

Chorba tunisienne au poisson

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