Saveurs d'Australie, Tout sur la cuisine australienne, traditions et recettes sur Gourmetpedia

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Saveurs d'Australie

Saveurs d'Australie

Coquillage et crustacé

Curry doux de fruits de mer et de légumes

Huître croustillante

Huître en sabayon au champagne

Huîtres suprêmes au crabe et à l'avocat

Saint-Jacques Mornay

Gâteaux

Gâteau aux fruits de Noël

Légume

Raviolis de patate douce au beurre de sauge

Poisson

Barramundi aux noix de macadamia

Casserole de lingue aux herbes et à la moutarde

Mousse d'avocat au tartare de truite de mer et caviar

Saint-Pierre en croûte d'herbes, sauce aux graines de moutarde

Alain-René Fabrègues, Loose Box, Mundaring, Australie

Saint-Pierre poché, mayonnaise citronnée à l'aneth

Pouding

Pudding tiède à la banane et noix de macadamia

Pâtes alimentaires

Raviolis de patate douce au beurre de sauge

Salade

Salade australienne

Soupes chaudes

Soupe de la mer australienne

Soupe à la citrouille et noix de macadamia

Viande

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