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Cuisine de Madère
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Coquillage et crustacé
Crème et velouté
Crème, Mousse, Costarde et Flan
Foie gras
Foie Gras de Canard Mariné au Vin de Madère Malvoisie et Sauce au Miel de Lavande
Benoît Sinthon, Il Gallo d'Oro, Madère
Gâteaux
Légume
Pouding
Salade à base de Coquillage ou crustacé
Salade tiède de gambas, sabayon au curry
Benoît Sinthon, Il Gallo d'Oro, Madère
Sauces froides
Semoule et farine
Soupes chaudes
Viande
Médaillon de veau au miel d'eucalyptus, purée de potiron
Benoît Sinthon, Il Gallo d'Oro, Madère
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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