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Piment
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Pour en savoir plus
Autres Noms
Capsicum
Anglais: Chili
Mélanges traditionnels
Sauce
Recettes
Notons que plusieurs pays utilisent le piment quotidiennement dans leur cuisine aussi nous vous présentons ici uniquement les mélanges et les sauces fortement épicées.
Recettes
Sauce douce épicée d'inspiration thaï
Jonathan Cartwright, White Barn Inn, USA
Chimichurri
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Axoa d'agneau au piment d'Espelette
Jean-Marie Amat, anc. Restaurant Jean-Marie Amat, 1946-2018, France
©Copyright MSCOMM 1996 – 2023. Michèle Serre, Éditeur
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