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Recette de Sauce mocha - salsa
 
Recette
Photos
 
 
Sauce mocha - salsa
Saveurs du Mexique
Temps total: moins de 15 minutes
Difficulté: Moyenne
Propos gourmands
Les sauces à base de chili font parties de la tradition culinaire. Il y a toujours une variété de sauces sur la table et c'est surtout la variété et la force du piment qui font la différence entre une sauce et une autre.
Ingrédients
Ingrédients
- 15 tomatillos ou Physalis
- 3 piments Jalapeño ou Chipotle idéalement en conserve
- 1/4 oignon
- 2 gousses d'ail
Progression

Préparation

  1. Faire bouillir les chipotles dans l'eau bouillante pendant 30 minutes;
  2. dans une autre casserole, cuire les tomatillos dans l'eau mais retirer dès qu'elles sont cuites;
  3. passer le tout au mélangeur.
 
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