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Cuisine du Val de Loire
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Abats/Triperie
Pomme de ris de veau, Poires et Girolles
Didier Clément, Grand Hôtel du Lion d'Or, France
Coquillage et crustacé
Desserts à base de fruits avec cuisson
Figue d’automne au Baklava, Fraîcheur végétale au Noilly Prat Dry
Didier Clément, Grand Hôtel du Lion d'Or, France
Desserts à base de fruits sans cuisson
Gelée de fraises, safran et basilic
Didier Clément, Grand Hôtel du Lion d'Or, France
Entrée
Entrées (général)
Gaufre de pomme de terre, moelle de boeuf, cerfeuil bulbeux et truffe fraîche
Didier Clément, Grand Hôtel du Lion d'Or, France
Légume
Salade
Salade à base de poisson
Soupes froides
Viande
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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