Bière
Pour en savoir plus
Boisson-caméléon, blonde, rousse, blanche, ambrée, en boîte, en bouteille, à la pression, la bière se prête à toutes les situations.
Alchimie délicate de l'eau, de l'orge, du houblon et d'un soupçon de levure, la bière est une boisson naturelle qui possède une richesse de goûts, une grande palette de couleurs, d'odeurs et de textures. Des arômes subtils, une robe brillante et limpide, une mousse blanche et onctueuse. et un pouvoir de désaltération unique. La bière, boisson héritée d'un savoir faire millénaire, a su évoluer avec son temps.
Variétés
Recettes
Jambon à l'érable
Pierre Faucher, Sucrerie de la Montagne, Rigaud
Trilogie de saveurs corses
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Lapin du Québec au miel, au romarin et à la bière blanche
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Filets de perche cuits à la vapeur de bière
Émile Jung, anc. chef propriétaire Au Crocodile, Strasbourg
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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