Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 + 40 minutes

Ces empanadas de citrouille feront sensation à votre fête d’Halloween, de l'Action de Grâce ou tout party d'automne.

1. Peler puis couper la courge en dés.
2. Dans une marmite, mettre la courge, ½ kilo de sucre, les clous de girofle et la cannelle ; porter à ébullition ; baisser le feu. Laisser mijoter sur feu moyen en remuant continuellement jusqu’à ce que la courge se défasse en purée.
3. Dans un saladier, déposer la farine, le reste du sucre, le beurre et le sel. Bien mélanger.
4. Incorporer graduellement la bière jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Former de petites tortillas et les remplir de purée et les sceller à l’aide d’une fourchette.
6. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 °C / 350 °F ; retirer du four dès qu’ils sont dorés.