Recette de Verrine de « torsades » au saumon, sauce oseille
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : quelques minutes
Cuisson : 20 minutes environ
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 200 g de pâtes torsades ou mini farfalles
- dés de saumon fumé ou de saumon frais cuit poché ou vapeur
- 300 g de sauce oseille maison ou Tipiak
- 3 c. à thé de noix concassées
Progression
- Préparer les pâtes en veillant à respecter un temps de cuisson al dente pour qu’elles ne soient pas molles.
- Découper le saumon fumé en fines lanières ou acheter des dés de saumon.
- Préparer la sauce puis remplir le fond des verrines de cette préparation.
- Y ajouter les pâtes et le saumon en couches successives. Terminer par des petits morceaux de noix concassées.
- Servir tiède avec une petite cuillère qui permettra d’aller « piocher »au fond de la verrine et faire ainsi se mélanger la sauce à la préparation.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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