Sauté de crevettes, poires et pois mange-tout

English

Recettes>Sauté de crevettes, poires et pois mange-tout

Recette de Sauté de crevettes, poires et pois mange-tout

Recette

Temps total: 15 à 30 minutes

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Ingrédients 4 personnes

- 2 échalotes françaises tranchées finement

- 2 c. à thé huile d'olive 10 ml

- 125 ml de pois Mange-tout, parés

- 3 c. à soupe de vin blanc sec

- 450 g de Crevettes moyennes, décortiquées et queues enlevées

- 2 Poires Bartlett de la Californie, coupées en quartiers

- 1 c. à soupe de beurre non salé

- 2 1/2 à 3 c. à soupe de jus d'orange frais

- sel et poivre au goût

Progression

Dans un wok, faire sauter les échalotes dans l'huile d'olive, à feu moyen, pendant 2 minutes.
Ajouter les pois et le vin, et faire cuire pendant 2 autres minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter les crevettes, les poires, le beurre et le jus d'orange et faire cuire de 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonner de sel et de poivre, puis servir immédiatement.

Autres suggestions

..........
Une idée originale de Philippe Mollé dans le cadre d'une promotion sur la poire Bartlett

Trouver

Contactez-nous