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Recette de Brochettes de Moules - au four ou barbecue
 
Recette
Photos
 
 
Temps total: moins de 15 minutes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: express 2 min
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients
- Moules
- fine tranche de lard fumé
Progression
  1. ouvrir les coquillages à cru;
  2. enrober chaque moule d'une fine tranche de lard fumé (bacon);
  3. enfiler 4 ou 5 moules par brochette;
  4. enfourner au four préchauffé à broil sous la salamandre ou déposer sur la grille du barbecue; laisser une minute et retourner la brochette pour une autre minute;
  5. les brochettes sont cuites quand le lard est croustillant;
  6. servir les brochettes natures ou avec un coulis de tomate
 
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