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Saveurs du Maroc

Saveurs du Maroc

Barbecue

Brochette (Qodban) d'agneau mariné aux épices

Beignes/beignets

Cornes de gazelle - Kaab el ghzal

Boisson chaude

Thé à la menthe

Chutney, confiture, compote, ketchup, gelée

Confiture d'écorce de pastèque - Version marocaine

Couscous

Couscous Bidawi aux sept légumes

Couscous royal à la viande

Gâteaux

Gâteau serpent à la pâte d'amandes

Légume

Carottes rôties au miel et à l'harissa

Produits conservés dans l'huile ou au vinaigre

Salade

Salade de carottes râpées à l'orange

Soupes chaudes

Harira, soupe marocaine aux lentilles, oignons et safran

Viande

Tajine d'agneau aux artichauts et petits pois

Tajine de boeuf aux patates douces

Tajine de viande aux pruneaux

Tanjia Marrakchia

Vinaigrette

Vinaigrette marocaine

Volaille et gibier à plumes

Pastilla - Tourte aux pigeons

Poulet farci au couscous doux

Poulet marocain aux amandes et pois chiches

Tajine de poulet aux olives et pommes de terre au safran

Tajine de poulet à l’écorce de pastèque

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