Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Reconnu comme un produit sain, s’inscrivant parfaitement dans la tendance du « manger mieux » grâce à ses vertus nutritionnelles le quinoa est riche en protéines avec tous les acides aminés essentiels, source de fibres, de vitamines et de minéraux.

(1) Vous pouvez aussi préparer cette salade tendance simplement avec du quinoa blanc ou réaliser votre propre mélange de céréales.

Astuces cuisson
Le Quinoa est cuit quand il devient légèrement translucide (visible sur le quinoa blanc) et a libéré son petit germe blanc (tous les quinoas).

1. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, couper en dés puis poêler rapidement le saumon dans de l’huile de sésame et un filet de sauce soja sucrée.
3. Découper l’avocat en tranches, la mangue ou le melon en dés, les tomates en deux et la féta en dés.
4. Disposer dans chaque bol une portion de quinoa, puis à côté une portion de tomates, de saumon, de mangue, d’avocat et de féta.
5. Arroser de sauce soja sucrée délayée dans 1 c. à soupe d’huile de sésame. Parsemer de sésame grillé.