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Recette de Panaché pétillant de Bière de Mars et fruits frais
Propos gourmands
Dessert à servir bien frais dans des verres-timbales.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 petit Ananas
- 1 barquette de Framboises
- 100 g de petites Fraises
- 100 g de Groseilles
- 1/2 litre de limonade
- 1/2 litre de Bière de Mars
- 50 ml de sirop de sucre
- 3 bâtons de vanille
Progression
- Mettre la bière et la limonade à rafraîchir.
- Préparer l'ananas et couper la chair en dés. Nettoyer les fraises et les couper en 2 ou en 4 en fonction de leur taille.
- Rincer les groseilles et les égrapper.
- Remplir les verres en procédant par couches : d'abord les groseilles, puis l'ananas, les fraises et enfin les framboises.
- Arroser d'un trait de sirop de sucre.
- Couper les bâtons de vanille en deux dans le sens de la longueur et planter un demi bâton dans chaque verre. Réserver au réfrigérateur.
- Au moment de servir, mélanger la bière et la limonade dans une carafe. Verser à hauteur sur les timbales de fruits. Servir avec des mini palmiers.
Collaboration et photo: VFC et les Maîtres Brasseurs de France
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