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Recette d'Amandes enflammées
Temps total: moins de 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre de chili
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
- 1 c. à thé (5 ml) d'ail en poudre
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive ou d'amande
- 285 g / 2 tasses d’amandes entières naturelles grillées
- 1/2 c. à thé (3 ml) de sauce piquante au piment, ou au goût
- 1 c. à thé (5 ml) de piment d'Espelette ou de Cayenne moulu au goût
Progression
- Dans une poêle moyenne, échauffer sur feu moyen la poudre de chili, la poudre de cari, l'ail en poudre dans l'huile quelques secondes.
- Incorporer les amandes en brassant le tout pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes d'épices et bien chaudes. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Incorporer la sauce au piment et le piment rouge broyé. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion (1/8)
Calories : 218
Lipides : 19 g
Gras saturés : 2 g
Gras monoinsaturés : 12,8 g
Gras polyinsaturés : 3,0 g
Glucides : 8 g
Protéines : 7 g
Cholestérol : 0 mg
Fibres : 5 g
Calcium : 97 mg
Magnésium : 105 mg
Sodium : 11 mg
Potassium : 268 mg
Vitamine E : 2,1 mg
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Recette et Photo créées par la Collective des amandes de Californie
Adaptation par MSCOMM
©Copyright MSCOMM 1996 – 2025. Michèle Serre, Éditeur
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