Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

1. Percer les patates douces et les pommes à la fourchette. Cuire les patates douces et les pommes au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que la pomme soit très tendre, environ 6 à 7 minutes. Retirer la pomme et la réserver jusqu’à ce qu’elle ait assez refroidi pour être manipulée.
2. Continuer la cuisson des patates douces au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que celles-ci soient tendres - calculer environ 4 à 5 minutes de plus. Réserver jusqu’à ce qu’elles aient assez refroidi pour être manipulées.
3. Entre-temps, chauffer l’huile dans une casserole, à feu moyen élevé. Ajouter l’oignon et la poudre de cari. Cuire en remuant, jusqu’à ce que l’oignon commence à brunir, environ 5 minutes.
4. Ajouter le bouillon. Amener à ébullition, baisser le feu au minimum ; laisser mijoter 5 minutes.
5. Transférer le mélange (4) dans le bol d'un robot culinaire ; mettre la casserole de côté. Couper les patates douces et la pomme en deux. Retirer le coeur de la pomme. Prélever la chair des patates douces et de la pomme ; la déposer dans le bol du robot.
6. Saler ; liquéfier jusqu’à consistance très lisse, en ajoutant graduellement le jus de pomme par l’entonnoir du robot.
7. Verser le mélange dans la casserole réservée à cet effet.
8. Porter à ébullition sur feu moyen ; incorporer le yaourt au fouet. Réchauffer jusqu’à ce que le tout soit bien chaud sans le faire bouillir.

Servir avec des croûtons, si désiré.