Recette originale de Thierry Daraize, Montréal

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le Kahlua; verser sur le chocolat fondu et ajouter les jaunes d'oeufs un à un (le mélange ne doit pas être trop chaud)
3. verser le mélange dans les fonds de tarte précuits
4. servir tiède ou froid

Rochers au Chocolat - Version 1

1. faire fondre le chocolat au bain-marie;
2. mettre les amandes dans le chocolat et mélanger;
3. laisser un peu refroidir; lorsque le mélange commence à durcir légèrement, faire des petits tas sur un papier sulfurisé;
4. réfrigérer 30 min. et déguster

Rochers au Chocolat - Version 2 (les enfants adorent!)

• Remplacer les amandes par du riz soufflé