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Recette de Tarte à la rhubarbe et aux fraises
Temps total: 30 à 60 minutes
Préparation: 10 minutesCuisson : 45 minutes environ
Difficulté : facile
Coût : raisonnable
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients
- 2 abaisses de pâte brisée
- 1 litre de Rhubarbe, finement tranchée
- 500 ml de Fraises, tranchées
- 180 ml de sucre
- 2-3 c. à soupe de fécule de maïs
- dorure : oeuf ou lait
Progression
- Tapisser le fond d’un moule à tarte avec une abaisse de pâte brisée.
- Dans un bol, mélanger doucement la rhubarbe, les fraises, le sucre et la fécule de maïs et en garnir le fond de tarte.
- Badigeonner les bords avec un peu d’eau. Déposer la deuxième abaisse dessus, soit entière, soit en bandes pour créer un effet de treillis, puis souder les bords. Badigeonner le dessus de lait ou d’œuf.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 400° F pendant 15 minutes puis baisser la température à 350° F et faire cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture ait épaissi.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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