Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0

1. Éplucher le concombre et le couper en petits dés.
2. Rincer les tomates, les couper en 4 puis le couper en petits morceaux.
3. Mélanger les légumes dans un bol ; les arroser d’huile et de vinaigre. Saler et poivrer.
4. Couper les avocats en deux. Ôter les noyaux puis les écraser à la fourchette.
5. Presser le citron et mélanger le jus à la chair d’avocat.

Confectionner les tacos

1. Répartir le guacamole puis le mélange concombre/tomate dans les 12 tacos.
2. Ajouter les rillettes de poulet puis déguster.