Préparation : 15 minutes
Cuisson : aucune
Réfrigération : 2 heures

1. Rincer les fruits.
2. Couper le melon en 2 et vider les pépins. À l’aide d’une cuillère parisienne, prélever des billes de melon.
3. Couper les pêches en lamelles.
4. Mélanger tous les fruits dans un saladier. Arroser du jus d’orange, de la Bière de Mars. Saupoudrer de sucre.
5. Fendre la gousse de vanille en 2 et racler l’intérieur à l’aide d’une pointe de couteau pour récupérer les grains de vanille. Les incorporer à la soupe. Ajouter la gousse pour infusion. Mélanger délicatement et réfrigérer pendant 2 heures.
   

Servir cette soupe pétillante bien fraîche avec des mouillettes de brioches grillées et déguster avec un verre de Bière deMars.