 |
Recette de Sorbet mangue, tartare de poire et fruits secs au gingembre
Saveurs de France
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 ml de sorbet mangue (voir glace)
- 3 cm de racine de gingembre
- 2 poires
- 4 figues sèches
- 5 abricots secs
- 4 pruneaux
Progression
- Couper les poires en quatre. Épépiner et peler les quartiers puis le détailler en petits dés.
- Couper également les fruits secs en petits dés. Mélanger le tout avec les poires.
- Peler la racine de gingembre et la passer au presse-ail pour récupérer la pulpe et le jus. Verser sur les fruits et mélanger.
- Verser dans des ramequins et recouvrir d'une boule de sorbet mangue.
Autres suggestions
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques
