Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: quelques minutes
Congélation: minimum 2 heures

Le sorbet à mirabelle se marie bien au thé. Servez-le par exemple en coupelle, avec un thé glacé et du sirop d'érable.

Un sorbet à l'eau de vie de mirabelles sera délicieux avec une tarte flambée ou avec des poires rôties.

1. Laver et dénoyauter les mirabelles. Les faire cuire au micro-ondes.
2. Dans le bol d'un mixeur, verser la compote, l'eau de vie de mirabelles arrosée d'un jus de citron. Mixer et mettre à glacer dans une sorbetière