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Recette de Sandwich wrap au poulet, artichaut et laitue
 
Recette
Photos
 
 
Sandwich wrap au poulet, artichaut et laitue
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : quelques minutes
Coût: économique
Difficulté: très facile
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Les légumes et les fruits sont essentiels afin de maintenir une bonne santé. On suggère même de 5 à 10 portions par jour. L’artichaut est reminéralisant, grâce à sa haute densité en potassium, magnésium, calcium et fer. Il fournit des quantités intéressantes de vitamines du groupe B, et sa teneur en vitamine C, anti-oxydante, anti-fatigue, atteint 5 à 8 mg/100 g . Quant à la laitue, son contenu en fibres diffère selon la variété : la laitue romaine est la plus riche, suivie des laitues frisée, iceberg et Boston.

Cette recette est idéale pour la boîte à lunch.

Variantes

  • Remplacer les artichauts par la pulpe d’une mangue
  • Remplacer les artichauts par de petits bouquets de brocoli
Ingrédients
Ingrédients par wrap
- 1 pain pita
- 1 tranche épaisse de Poulet
- artichauts marinés vendus en pot
- laitue
Vinaigrette pour 155 ml (besoin de 30 ml par wrap)
- 125 ml d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
Progression
  1. Dans un bol, délayer le miel dans une cuillerée de vinaigre balsamique ; incorporer l’huile d’olive.
  2. Laver la laitue ; l’essorer ; la déchiqueter grossièrement ; la déposer dans le bol contenant la vinaigrette et bien mélanger.
  3. Ouvrir le pain pita ; déposer une tranche de poulet, les artichauts grossièrement hachés et la laitue assaisonnée; rouler. Envelopper d’un film alimentaire pour que le wrap conserve toute sa fraîcheur.
 
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