Préparation : 15 minutes
Cuisson : moins de 10 minutes

1. Dans une grande poêle, faire chauffer deux des quatre tortillas et les faire dorer des deux côtés.
2. Étaler deux tortillas sur un plateau et saupoudrer de fromage mozzarella et de cheddar de chèvre.
3. Ajouter le prosciutto et la poire tranchée, refermer avec les deux autres tortillas et exercer une pression ferme sur le dessus.
4. Faire dorer au four à 180° C. (350 ° F.) pendant 3 minutes ou directement dans la poêle en retournant délicatement pour faire colorer des deux côtés.
5. Servir ainsi ou avec une salade verte.