Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes

Recette de Josée Fiset, co-fondatrice de la Boulangerie Première Moisson

« J'adore m'offrir une petite gâterie à base de crème Chantilly à l'occasion et j'aime aussi le goût du yogourt avec les bleuets. Il m'arrive donc parfois de remplacer la Chantilly par un yogourt mélangé avec du miel »

1. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
2. Incorporer le beurre d'amande dans le chocolat fondu avec une cuillère.
3. Placer les bleuets sur un papier ciré de façon à créer un rectangle d'environ 9 cm x 30 cm (les bleuets doivent se toucher, côte à côte).
4. Recouvrir les bleuets avec le mélange de chocolat fondu en vous assurant qu'ils soient tous couverts.
5. Réfrigérer pour faire durcir le chocolat.

Garniture

1. Fouetter la crème et le sucre au malaxeur jusqu'à fermeté pour obtenir votre crème Chantilly.
2. Garnir le pavé de Chantilly puis couvrir avec les amandes grillées.