Préchauffer le four à 180°C. (350°F.)
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: moins de 30 minutes

SPA Cuisine 

Une recette de saison, fin d'été ou début d'automne

Au pays de la santé
La cuisine " minceur ", très en vogue, n'est pas affaire de diététique mais de comportement. Tout est une question de calories et de volonté. La cuisine minceur n'a pas pour objectif de faire maigrir, elle est une alliée du corps et de la santé.

1. Laver, éplucher et tailler tous les fruits choisis selon les goûts.
2. À l'aide d'un emporte-pièce métallique, former une tartelette avec la pâte Filo. Cuire au four 5 à 6 minutes à 180°C.
3. Macérer un peu de romarin dans du miel.
4. Dans une poêle, mettre le miel, faire chauffer, laisser blondir puis ajouter les fruits par ordre de texture. Juste avant de finir la cuisson, déglacer le tout avec le jus d'orange.

Dresser l'assiette

1. Disposer la tartelette et dresser harmonieusement les fruits.
2. Napper avec le jus de cuisson légèrement réduit.

Un sauterne: château de Fargues 1990 ou Château de l'Aubépine 1998