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Recette de Croûte comtoise
Cuisine franc-comtoise
Temps de cuisson: 12 min.
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 12 min.
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients pour 2 personnes
- pain croûté
- 50 g de beurre + pour le pain
- 450 g de Morilles
- 100 g de crème
- 50 g de gruyère ou de Comté
Progression
- Tailler sur la longueur; creuser l'intérieur du pain; badigeonner de beurre; faire griller au four quelques secondes;
- faire fondre le beurre dans une poêle; ajouter les morilles et faire dorer quelques minutes; retirer; réserver;
- verser la crème dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe;
- mélanger la crème et les morilles; étendre dans le pain;
- saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner quelques secondes
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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