Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures

Une recette originale de Pierre Faucher, de la Sucrerie de la Montagne

1. dans un plat allant au four et assez profond, étendre 250 ml (1 tasse) de bleuets équivalent à 2,5 cm en hauteur;
2. saupoudrer de sucre; couvrir d'une abaisse de pâte;
3. répéter l'opération 1 et 2 jusqu'à épuisement des bleuets;
4. déposer des dés de beurre sur la dernière couche de bleuets avant de couvrir de pâte;
5. faire un trou au milieu de la pâte du dessus;
6. cuire environ 2 heures dans un four préchauffé à 180° C / 350 °F ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée;
7. refroidir quelque peu avant de servir.