Étymologie
Du latin "granatus" qui signifie "abondant en grains"

Information
C'est un fruit rond, d'un beau rouge profond à la peau lisse et dure qui peut atteindre une dizaine de centimètres de diamètre. Quand on la coupe en deux, on découvre une multitude de graines rangées dans des "loges" délimitées par des cloisons épaisses. Elles sont enrobées d'une pulpe gélatineuse d'un rose grenat, juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Seules les graines et la pulpe constituent la partie comestible de la grenade soit environ 55 % du poids total du fruit - soit 165 à 190 g.

On retrouve sa trace dans des documents fort anciens car elle a été longtemps transportée par les caravanes. Sa peau très épaisse la protégeait du dessèchement et son jus désaltérant était très apprécié durant la traversée du désert. À vrai dire, la grenade est l'un des plus anciens fruits connus récoltée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen.

Mentionnée dans la Bible et dans le Coran, la grenade est depuis des temps immémoriaux symbole de vie et de fertilité, probablement en raison de ses très nombreuses graines.

Arrivée avec les conquistadores espagnols, la grenade s’est implantée dans les îles Caraïbes et en Amérique latine.