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Recette de Vinaigrette italienne
 
Recette
Photos
 
 
Vinaigrette italienne
Saveurs d'Italie
Temps total: moins de 15 minutes

Cuisson : 0

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Cette vinaigrette peut se conserver pendant 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Le secret? Ajoutez 1 c. à soupe d’eau à la vinaigrette pour stabiliser l’émulsion.

 

Ingrédients
Pour 1 personne

- 1 pincée de poivre noir
- 2 ml de piment rouge en flocons (facultatif)
- 1 gousse d’ail, émincée finement
- 1 pincée de sel
- 5 ml de basilic frais ou séché
Progression
  1. Dans un petit bol, délayer la moutarde dans le vinaigre.
  2. Incorporer doucement en filet l’huile pour créer une émulsion.
  3. Assaisonner : sel, poivre, ail, poivron rouge et basilic.
 
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