 |
Recette de Vinaigrette à l'érable
Propos gourmands
Douce et savoureuse, elle nappe bien des feuilles de laitue, que ce soit une salade pommée, boston, frisée,
que vous pouvez servir nature ou accompagnée de certaines viandes froides comme une tranche de porc ou d'agneau dans la même assiette
Monter la vinaigrette comme une vinaigrette française ordinaire
que vous pouvez servir nature ou accompagnée de certaines viandes froides comme une tranche de porc ou d'agneau dans la même assiette
Monter la vinaigrette comme une vinaigrette française ordinaire
Si vous n'avez pas de sirop d'érable, vous pouvez le remplacer par du miel. Le goût en sera très différent mais tout aussi délicieux.
Ingrédients
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 2 c. à soupe de Sirop d'érable
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 2 c. à soupe de Vinaigre balsamique
- 200 ml d'huile végétale
Progression
- Dans un bol, bien mélanger au fouet la moutarde forte, le sirop d'érable, la crème fraîche et le vinaigre balsamique.
- Verser doucement l'huile végétale en filet en continuant à fouetter continuellement pour obtenir une consistance homogène.
Autres suggestions
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques
