Recette de Scott Peacock, chef au Watershed Restaurant, Decatur, Géorgie

Vous pouvez faire le mélange à l'avance. Il se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur. Par contre, il est préférable de le sortir du réfrigérateur  au moins 15 minutes avant de l'utiliser pour qu'il reprenne sa texture onctueuse.

Pour plus de saveur, faire griller les noix de pécan 3 minutes au four à 190°C / 375°F.

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. En tartiner des tranches de pain grillées.