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Recette de Pain doré
Cuisine du Québec
Temps de cuisson: express: 10 min.
Temps total: 15 à 30 minutes
Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: express: 10 min.
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Au Québec, on l'appelle "Pain doré", en France, "pain perdu" et cette dernière appellation est sans doute plus caractéristique car c'est une excellente façon de passer le pain de la veille. Idéalement, on utilise du pain de campagne bien épais.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes ou 8 tranches de pain
- 8 tranches de pain de campagne
- 4 c. à s. de beurre fondu
- 4 oeufs
- 500 à 650 ml de lait selon l'épaisseur du pain
- 4 c. à s. de sucre
- 2 - 3 gouttes d'extrait de vanille
Progression
- Dans un contenant, fouetter l'oeuf dans le lait; ajouter le sucre, la vanille; faire tremper les tranches de pain dans ce mélange une minute; retourner pour bien imprégner le pain de chaque côté;
- dans un grand poêlon, faire fondre le beurre; déposer des tranches de pain et laisser dorer d'un côté quelques minutes; retourner et faire dorer l'autre côté;
- glisser dans un plat et mettre au four à température minimale le temps de faire dorer les autres tranches de pain;
- servir chaud nature ou avec du sirop d'érable.
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