Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Une recette simple, rapide et gourmande !

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec de la ventrèche ou du chorizo, nous suggère Pierre.

Vous n’avez pas d’huile d’olive au piment d’Espelette ? Glissez un piment d’Espelette dans une petite bouteille d’huile pour l’aromatiser, histoire d’en avoir toujours sous la main ou ajoutez une toute petite pincée de piment d’Espelette en poudre.

1. Peler et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons et les lardons de jambon pendant environ 5 minutes en mélangeant souvent.
2. Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F. Abaisser la pâte et en foncer un moule à tarte. Piquer le fond de pâte avec une fourchette
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, puis incorporer le fromage blanc, le sel et le poivre.
4. Répartir les oignons et les lardons de jambon sur le fond de pâte ; les recouvrir avec le mélange œufs/crème/jambon. Enfourner pour 35 minutes environ.

Servir chaud !