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Recette de Tarte au fromage, aux scaroles et aux noix
 
Recette
Photos
 
 
Tarte au fromage, aux scaroles et aux noix
Cuisine de Flandre
Temps total: 15 à 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

 
Difficulté: Facile
Ingrédients
- 150 g de noix hachée + 6 demi-noix pour la décoration
- 200 g de fromage frais
- 200 g de fromage bleu (par exemple du Pas de Bleu en provenance de la Flandre Orientale pour demeurer local )
- 1 œuf
- 1 pâte brisée prête à l'emploi
Progression
  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Chauffer et faire griller les noix hachées dans une poêle.
  3. Chemiser un moule avec la pâte brisée et la cuire à blanc pendant +/- 10 minutes - nous recommandons d’utiliser du papier sulfurisé recouvert de pois pour l'empêcher de gonfler. Laisser refroidir.
  4. Laver la scarole et la couper en petits morceaux.
  5. Mélanger les 2 types de fromage. Ajouter le fromage et les noix grillées à la scarole. Battre l’œuf en omelette et le mélanger à la scarole et au fromage.
  6. Verser le mélange dans le moule. Garnir avec les demi noix. Cuire environ 20 minutes. Vérifier la cuisson au centre avec la lame d'un couteau comme pour un gâteau. Éviter la sur cuisson.
  7. Couper la tarte directement en 4 parts et la servir chaude.
 
Autres suggestions
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Photo et collaboration : l’Office Flamand d’Agro-Marketing (VLAM).

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