Situé sur les Caps à Fatima, à 2 minutes de la Belle Anse, le Clair de Lune est un restaurant familial où vous pouvez déguster une délicieuse cuisine maison.

1. Dans une poêle, laisser fondre le beurre et faire revenir les pommes coupées en dés; ajouter le sucre et cuire 2 minutes.
2. Faire une liaison avec la fécule mélangée à l'eau, brasser 30 secondes sur le feu et retirer. Ajouter les petits fruits.
3. Rouler l'abaisse et foncer un moule à tarte.
4. Étendre la pâte d'amande dans le fond de la tarte; recouvrir avec les pommes et petits fruits.
5. Déposer toute la julienne de pommes sur le dessus de la tarte en prenant soin de ne pas dépasser les bords de la pâte sucrée.
6. Cuire au four à 190°C. (375°F.) de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le milieu de la tarte soit cuit.