Préparation : 10 minutes
Marinade : 1 heure
Cuisson : 15-20 minutes

Voici une version tapas pour des réceptions ou recevoir entre copains.

1. Escaloper les blancs de poulet et tailler des lanières.
2. Couper les extrémités des courgettes ; les tailler sur la longueur à la mandoline pour obtenir des rubans.
3. Couper les tranches d'ananas en morceaux de la grosseur de la lanière de poulet. Enrouler chaque lanière de poulet autour d'un morceau d'ananas.
4. Monter les brochettes en alternant une lanière de poulet et ananas et un ruban de courgette ; répéter une seconde fois.
5. Mettre le tout à mariner dans de l’huile d’olive avec un filet de miel ; saler, poivrer et ajouter  un peu de baies roses. Calculer 1 heure au moins.
6. Faire griller doucement 15 à 20 minutes sur un gril préalablement chauffé et huilé, placé sur une braise très atténuée ou sous le gril du four. Retourner aux deux tiers de la cuisson.

Petit plus…
Assaisonner votre mayonnaise maison avec une touche de miel et une pincée de baies roses

Présentation
Mettre une cuillerée de mayonnaise dans le fond d’une coupe.
Déposer 2 petites brochettes et servir aussitôt.