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Recette de Soupe repas poulet et nouilles
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 carotte, en tranches fines
- 1 branche de céleri, en tranches fines
- 1,5 L d’eau chaude
- 2 pots de bouillon de poulet style maison de Knorr *
- 500 g de poitrines de poulet désossées, sans la peau, découpées en bouchées
- 125 g de nouilles fines aux oeufs
Progression
- Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen et faire suer l’oignon, la carotte et le céleri en remuant de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre.
- Ajouter l’eau chaude et le bouillon de poulet. Amener à ébullition à feu élevé et remuer pour bien faire prendre.
- Réduire à feu doux et ajouter le poulet en remuant. Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.
- Ajouter les nouilles, remuer et laisser mijoter encore pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et que le poulet soit bien cuit.
Autres suggestions
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* Le petit pot de bouillon de Knorr est un concentré gélifié qui goûte vraiment le bouillon maison. Vous pouvez utiliser un vrai bouillon maison ou, à défaut, un concentré traditionnel – voir alors à la quantité requise par rapport à la quantité d’eau.
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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