Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Pour accompagner les Figues grillées, glace au fromage de chèvre

1. Dans une casserole à fond épais, faire colorer le sucre à sec pendant 3 minutes.
2. Verser le jus d'orange et amener au point d'ébullition.
3. Ajouter les figues, l'anis étoilé, les grains de poivre; ramener au point d'ébullition et laisser cuire 3 minutes.
4. Retirer du feu; passer dans un tamis fin en pressant les solides afin d'obtenir le maximum de liquide. Si besoin, versez une petite quantité d'eau chaude pour obtenir une consistance de sauce.