Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Élément incontournable de la cuisine asiatique, le lait de coco remplace agréablement les produits laitiers.

Le mariage du lait de coco avec la pistache à l'arôme suave forme un cocktail de saveurs original et raffiné. Ce dessert demande seulement 5 minutes de préparation et laisse un souvenir inoubliable. * On peut remplacer les fraises par de l'ananas ou des pommes séchés.

1. Faire crever le riz dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Puis, égoutter le riz, le verser dans le lait et ajouter le lait de coco. Laisser cuire 15 minutes sans remuer sur feu doux.
2. Hors du feu ajouter le sucre, les pistaches concassées et les fraises séchées.
3. Déposer le riz dans des coupelles et laisser refroidir. Au moment de servir, le décorer de poudre de pistache et de lamelles de fraise.