Saveurs du Pays de Galles, traditions culinaires et recettes sur Gourmetpedia

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Saveurs du Pays de Galles

Saveurs du Pays de Galles

Boulangerie sucrée

Bara Brith, recette galloise de gâteau au thé, épices et fruits secs

Coquillage et crustacé

Moules au cidre et aux poireaux

Fromage

Saucisses de Glamorgan à la marmelade d'oignons rouges

Tartelette crémeuse aux poireaux et aux deux fromages

Gâteaux

Galettes galloises aux fruits secs (Welsh Cakes)

Gâteau au fromage (Afternoon Fruit & Cheese Cake)

Sandwich et canapé

Scones, muffins et brioches

Scones gallois au fromage et aux herbes

Viande

Boeuf noir gallois braisé à la bière brune, croûtons au fromage

Rôti d'agneau gallois au romarin et à l'ail

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