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Cuisine de la Côte-du-Sud (Bas Saint-Laurent / Chaudières-Appalaches)
Cuisine de la Côte-du-Sud (Bas Saint-Laurent / Chaudières-Appalaches)
 
Cocktails
Ambrérable
Sève pétillante
Petit déjeuner
Pain doré aux petits fruits des champs
Tarte
Tarte à la crème et au sucre d’érable
Volaille et gibier à plumes
Aiguillette de pintade aux physalis et miel de sarrasin
Martin Boucher, Manoir des Érables, Québec
Jambonnettes d’oie farcies et caramélisées au cidre de St-Nicolas, vinaigrette Fin Renard à l’érable et échalote
Martin Boucher, Manoir des Érables, Québec
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