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Recette de Sève pétillante
 
Recette
Photos
 
 
Sève pétillante
Cuisine du Bas-St-Laurent
Difficulté: Facile
Propos gourmands

* Le Charles-Aimé Robert est un acéritif de type porto tawny à 17,5 % d'alcool créé par le Domaine Acer. II offre généreusement ses notes de caramel brûlé, de fruits secs et d'érable. Celui-ci vieillit trois ans en fût de chêne.

Ingrédients
Par verre

- 1 morceau de gingembre frais
- 1 c. à thé de sirop d'érable
- 1 c. à thé de jus de citron vert
- Glaçons
- 35 ml de Charles-Aimé Robert* ou porto tawny
- 30 ml de vodka
- Soda
- Quartiers de citron vert
Progression
  1. Mettre le morceau de gingembre et le sirop d'érable dans le fond d'un verre de type « tumbler ». Écraser à l'aide d'un mortier pour en retirer le jus au maximum.
  2. Ajouter le jus de citron vert ; remplir de glaçons.
  3. Ajouter la boisson et la vodka, allonger de soda.
  4. Décorer d'un bâtonnet et d'un quartier de citron vert.
 
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