Makarska est située au pied de la montagne Biokovo, dans un port naturel. C'est le centre économique, culturel et touristique de toute la région appelée "Makarsko primorje". Si vous vous arrêtez dans une des nombreuses stations balnéaires de la région, gardez un peu d'appétit pour ces pâtes fourrées aux noix et aux épices. Ici, la coutume veut qu'on les roule dans le sucre granulé dès qu'ils sortent du four. Et, pour qu'ils soient encore plus gourmands, on a tendance à les faire plus grands que d'habitude!

1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte; travailler pour obtenir une texture homogène.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
3. Abaisser finement la pâte en 2 longs rectangles.
4. Déposer de petites cuillerées de garniture à intervales réguliers sur la première abaisse; recouvrir de la deuxième abaisse.
5. Découper en carrés ou en rectangles à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce. Pincer les bords.
6. Déposer sur une plaque et cuire au four jusqu'à ce que les ravioli prennent une belle couleur dorée.
7. Rouler dans le sucre dès la sortie du four.