Poulette de Bresse Miéral pochée aux herbes potagères, beurre au curry de Madras, recette de Philippe Chevrier, Grand Chef Relais&Châteaux, Domaine de Châteauvieux sur Gourmetpedia - Recettes du Chef

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Recette de Poulette de Bresse Miéral pochée aux herbes potagères, beurre au curry de Madras

Recettes du Chef

Poulette de Bresse Miéral pochée aux herbes potagères, beurre au curry de Madras

Bar de ligne cuit dans le gros sel parfumé au lemon grass (citronnelle)

Queues de langoustines poêlées aux petits pois et jambon séché, Ravioles de pinces confites à la tomate

Tartare de thon rouge de la Méditerranée à la crème d’avocat

Poulette de Bresse Miéral pochée aux herbes potagères, beurre au curry de Madras

Crumble aux fraises guariguettes et à la rhubarbe, glace au mascarpone et jus de fraise à la menthe

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