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Recette de Piccalilli aux légumes
 
Recette
Photos
 
 
Piccalilli aux légumes
Saveurs d'Angleterre
Temps total: moins de 15 minutes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 à 3 heures

 
Difficulté: Facile
Ingrédients
- 3 kg de légumes variés<br>carottes, oignons, navets, haricots verts, courgettes, pommes de terre, etc.
- 2 gousses d'ail
- 150 g de sel de mer
- 90 g de sucre
- 1 c. à soupe de moutarde sèche
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 2 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de poivre noir
- 2 feuilles de laurier
Progression
  1. Parer et couper les légumes en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients; porter à ébullition et laisser frémir 2 à 3 heures.
  3. Verser bouillant dans des pots chauds stérilisés.
 
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